カモメ三世のいわゆるブログ

オレは、米が嫌いだ。食べるのは好きなのだが、炊くのが嫌いなのだ。理由は簡単で、やたらと時間がかかるからだ。オレの炊飯器で５０分かかる。おまけに、炊飯器をオンにする前に、水につけてから１０分ぐらい待たなきゃいけないし、炊飯器が炊き上げた後、さらに１０分蒸らさないとおしくならない。１時間以上かかる。オレは、気が短いし、計画性もないので、米は苦痛である。

電子レンジにいれれば、一人前だけ炊いてもうまく炊けて、おまけに２０分でできる、という特殊容器があるというので、日本帰国の際に買ってみた。しかし、こいつには、ちょっとがっかりした。まず、米と水を仕込んでから１５分だか待たなければいけない。また、電子レンジで終わってから２０分も蒸らさないといけない。つまり都合４０分ほどかかる。あんまり早くない。おまけに、電子レンジの中で結構お湯が吹きこぼれ、電子レンジを掃除する手間までかかる。

パスタは、まだましだ。それでもたくさんのお湯を沸かして、さらに袋に記載通りの７分の湯で時間では硬くて食えないことが多く、実際には１０分以上茹でる必要がある。オレのアパートのガスレンジは非力なので、大量のお湯を沸かすのに５分以上かかる。都合２０分とかかかって、これもいらいらする。オレは、食べたいと思ったら、すぐ食べたいのだ。子供、と言いたい奴は言えばよい。ふん。

この前、さる用事が行った所の近くに中近東食料品店があった。面白そうなので、探検に入り、店をうろうろ。しかし、どう調理していいかわからないものが多い中、クスクスの粉箱入り４ドルというのがあった。クスクス。笑っているわけではない。中近東、地中海沿岸で主食として食べられる、粒状のパスタのことだ。粒といっても、ゴマぐらい小さな粒だ。箱に英語で作り方が書いてあったので、これならオレでもわかる。

買って、箱の記載の通り調理してみた。うむ、なかなかうまい。エビをオーブンで焼いたのといっしょに食べたら、なかなかいける。きっとピーマンとかでも合うだろう。しかし一番の長所は、すぐできる、ということだ。ごく少量の水を湧かし、塩と油をちょっとだけ加えたところに、クスクスを入れ火を止めて２〜３分ほっておく。そこへバターを入れて、ごく弱火で数分。これだけなのだ。１０分以内にできあがり。これなら、気の短いオレでも大丈夫。

気の短い人はクスクスを食べろ！

和食のおかずには全く合わないという欠点はあるものの、すぐにできるというのは、すばらしい。オレは、もう米なんて見捨てて、クスクスで生きて行こうと思う。